Cava met eigen bedrukking

Wij werken met cava van Movisa. Deze wijn komt uit Penedes, ten zuidwesten van Barcelona en is het grootste en belangrijkste wijnbouwgebied van Catalunya. De wijnen zijn door moderne technieken erg goed van kwaliteit. Penedes is echter nog steeds het meest bekend door de productie van cava (mousserende wijn).

De makers hebben op het gebied van cava absoluut een naam hoog te houden (ze zijn de 3e producent van Spanje). Een echte methode traditionelle met gisting op fles, van de traditionele druivensoorten Parellada, Macabeo en Xarel Lo. Fijne belletjes, zacht fruitig met aroma’s van groene appel en een heel zachte, ronde afdronk.